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Risotto con ortiche e taleggio

Preparazione15 min
Cottura20 min
Tempo totale35 min
Porzioni: 2 Porzioni
Costo: Basso

Ingredienti

per il risotto

  • 200 gr. di riso carnaroli o vialone nano
  • 1 mazzetto di ortiche regolatevi ad occhio
  • 200 gr. taleggio se vi piace ben saporito
  • vino bianco
  • ½ cipolla
  • olio
  • burro

per il brodo vegetale

  • 2 carote
  • 2 coste di sedano
  • 1 cipolla
  • chiodi di garofano
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