COME FARE LA SALSA GUACAMOLE MESSICANA

• Per preparare un'ottima salsa guacamole avete bisogno di un avocado maturo (toccandolo deve risultare morbido) e a temperatura ambiente. Pelate l'avocado, eliminate il nocciolo e tagliatelo a pezzetti con il coltello. Con una forchetta schiacciate l'avocado fino ad ottenere una crema.
  
• Tritate la cipolla al coltello e aggiungetela all'avocado. Bagnate con il succo di lime.
  
• Aggiungete all'avocado anche i peperoncini verdi tritati al coltello oppure del semplice peperoncino. Condite con il sale e un giro d'olio d'oliva. Se volete potete aggiungere anche un pomodoro spellato e senza semi tritato al coltello e del prezzemolo o coriandolo.
  
• Una volta pronto, coprite il guacamole con la pellicola e mettetelo in frigo fino al momento di servire. Meglio se lasciate insaporire la salsa guacamole per almeno mezz'ora prima di servirla.