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Cous cous con Zucchine (menta e mandorle): ricetta light e saporita!

Preparazione10 min
Cottura20 min
Tempo totale30 min
Porzioni: 4 Porzioni
Costo: Basso

Ingredienti

Per il cous cous:

  • 200 gr cous cous precotto
  • 240 ml acqua o brodo vegetale
  • olio d'oliva
  • 2 spicchi aglio
  • mezzo cucchiaino curcuma
  • mezzo cucchiaino curry
  • mezzo cucchiaino cumino
  • 1 pizzico cannella
  • sale
  • 50 gr mandorle pelate

Per condire:

  • 4 zucchine genovesi
  • olio d'oliva
  • 2 spicchi aglio
  • sale e pepe
  • aromi freschi timo, maggiorana, origano
  • menta
  • 1 limone succo + scorza
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