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5 da 1 voto

Scacciata Catanese: ricetta originale (Impasto e Ripieno)

Preparazione30 min
Cottura20 min
Lievitazione3 h
Porzioni: 1 Scacciata
Costo: Basso

Ingredienti

Ingredienti per 1 scacciata grande (35 cm circa)

    Per l'Impasto:

    • 450 gr semola
    • 35 gr strutto oppure 30 ml di olio d'oliva
    • 1 cucchiaino miele
    • 1 cucchiaino raso lievito di birra secco oppure 5 gr lievito di birra fresco
    • 250 ml acqua
    • 10 gr sale

    Per farcire:

    • 200 gr tuma
    • 10 acciughe sott'olio circa
    • 12 olive nere circa
    • 1 mazzetto verdure a scelta (biete, scarola, cime di rapa...)
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