• 1 pandoro
• 250 gr mascarpone
• 250 gr panna
• 50 gr zucchero a velo
• 300 gr crema al mandarino
• frutti di bosco e spicchi di mandarino per decorare
• zucchero a velo per decorare

Per la crema al mandarino:

• 300 ml succo di mandarini (10 mandarini circa)
• 50 ml acqua
• 90 gr zucchero
• 30 gr amido di masi o fecola di patate