Ingredienti per uno stampo di 22 cm

• 2 uova
• 120 ml latte
• 100 gr formaggio grattugiato
• 70 gr farina 00
• 8 gr lievito istantaneo per torte salate
• 700 gr patate (4 patate medie circa)
• 100 gr prosciutto cotto, speck o pancetta (facoltativo)
• 100 gr formaggio a pezzetti (facoltativo)
• sale e pepe
• noce moscata
• rosmarino, timo e origano