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Pretzel (o Bretzel): la ricetta originale (passo passo)
Preparazione
10
min
Cottura
20
min
Lievitazione + riposo in frigo
1
h
30
min
Tempo totale
2
h
Porzioni:
5
Pretzel
Costo:
Basso
Ingredienti
340
gr
farina 00
15
gr
burro
185
ml
acqua
2
gr
lievito secco
(o 8 gr di lievito di birra)
5
gr
sale
Per la bollitura:
2
lt
acqua
35
gr
bicarbonato di sodio
granelli di sale
per ricoprire
Stampa Ingredienti