Pretzel (o Bretzel): la ricetta originale (passo passo) - Il Cuore in Pentola

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Pretzel (o Bretzel): la ricetta originale (passo passo)

Preparazione10

Cottura20

Lievitazione + riposo in frigo1 30

Tempo totale2

Porzioni: 5 Pretzel

Costo: Basso

Ingredienti

340 gr farina 00
15 gr burro
185 ml acqua
2 gr lievito secco (o 8 gr di lievito di birra)
5 gr sale

Per la bollitura:

2 lt acqua
35 gr bicarbonato di sodio
granelli di sale per ricoprire

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