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Pastiera salata

Preparazione40 min
Cottura50 min
Tempo totale1 h 30 min
Porzioni: 8 Porzioni
Costo: Medio

Ingredienti

Pastiera salata

  • Ingredienti per uno stampo da 24 cm:
  • Per la pasta frolla salata:
  • farina 00: 300 gr
  • sale: 1 cucchiaino raso
  • burro: 100 gr
  • tuorlo: 1
  • acqua: mezzo bicchiere circa
  • Per il ripieno:
  • ricotta: 400 gr
  • grano cotto: 250 gr
  • parmigiano grattugiato: 30 gr
  • salame: 200 gr
  • provolone: 150 gr
  • uova: 2
  • sale
  • pepe
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