Rame di Napoli

• Ingredienti per 15 biscotti rame di Napoli:
• farina 00: 250 gr
• zucchero: 100 gr
• burro: 75 gr
• latte: 150 ml
• cacao amaro: 40 gr
• lievito per dolci: mezza bustina
• cannella: mezzo cucchiaino
• chiodi di garofano in polvere: mezzo cucchiaino
• miele: mezzo cucchiaio
• Per decorare:
• cioccolato fondente: 150 gr
• burro: 30 gr
• granella di pistacchi
• marmellata di arance: facoltativo