I biscotti rame di Napoli sono dei biscotti siciliani tipici della festività dei Morti, dei biscotti morbidi e leggeri decorati con cioccolato e granella di pistacchi. Nonostante io sia siciliana, non avevo mai mangiato i biscotti rame di Napoli forse perché sono tipici della città di Catania ed io sono palermitana! 😉
Quindi, quando ho visto questi dolci tipici delle tradizione, non ho resistito all’idea di prepararli e proporveli sul blog. Devo dire che questi biscotti ricordano molto i Tetù dal sapore però sono molto più morbidi e con una deliziosa glassa al cioccolato.
Se anche a voi piace onorare le tradizioni del nostro paese, invece di “dolcetto o scherzetto” potreste preparare i rame di Napoli 😉
Buonasera Maria, sono una catanese trapiantata a Roma che in questo periodo non si fa mancare questa prelibatezza. Nella ricetta che seguo io, ormai da anni, la marmellata di arance viene mescolata all’impasto, nella dose di 1 cucchiaio per 250 g di farina. E’ molto gradevole, soprattutto con le marmellate fatte in casa, mordere il dolce e trovare il pezzettino di scorza d’arancia.
Buonasera Maria, sono una catanese trapiantata a Roma che in questo periodo non si fa mancare questa prelibatezza. Nella ricetta che seguo io, ormai da anni, la marmellata di arance viene mescolata all’impasto, nella dose di 1 cucchiaio per 250 g di farina. E’ molto gradevole, soprattutto con le marmellate fatte in casa, mordere il dolce e trovare il pezzettino di scorza d’arancia.
Ciao Anna, mentre leggevo mi è sembrato di sentirne il profumo! 😀 In effetti, così, devono essere buonissimi!