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Primi piatti vegani

I primi piatti vegani comprendono tutte quelle ricette a base di pasta e riso preparati con verdure e ortaggi senza aggiunta di carne, pesce, uova e derivati del latte come formaggio, panna e besciamella.

IMPORTANTE: in questa pagina troverai dei primi piatti in cui ho usato degli ingredienti non vegani come formaggio, burro o yogurt che possono essere omessi senza compromettere la buona riuscita della ricetta o sostituiti con i relativi prodotti vegani, vedi: burro vegan all’olio, yogurt di soia e formaggio vegan.

    zuppa di verza

    Zuppa di verza

    minestrone di verdure

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    vellutata di finocchi

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    pasta e ceci

    Pasta e ceci

    orecchiette alle cime di rapa

    Orecchiette alle cime di rapa

    pasta con la zucca

    Pasta con la zucca

    Japchae ricetta

    Japchae

    pasta con la scarola

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    pasta con zucchine

    Pasta con le zucchine

    pasta con crema di peperoni

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    pasta con i tenerumi asciutta

    Pasta con i tenerumi asciutta

    zuppa di bulgur

    Zuppa di bulgur

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    pasta con crema di zucca e speck

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    marmellata di mandarini

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