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Home » Ricette » Ricette senza Glutine

Ricette senza Glutine

Le ricette senza glutine sono indicate per tutte quelle persone che, avendo problemi di celiachia, non possono mangiare cibi  contenenti glutine. Il glutine è un complesso proteico contenuto in alcuni cereali soprattutto nel frumento, nella segale, nell’orzo, nell’avena, farro, kamut ed altri cereali.

Nelle ricette senza glutine, gli ingredienti a base di questi cereali vengono sostituiti con altri che non contengono glutine, come farina di mais, farina di riso ma anche farina di mandorle, nocciole e via dicendo. E’ sempre consigliato ai celiaci, di leggere attentamente le etichette dei prodotti ed evitare tutti quelli in cui potrebbero esserci tracce di glutine.

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finocchi in agrodolce

Finocchi in agrodolce

caponata di finocchi

Caponata di finocchi

pesto di fave

Pesto di fave

funghi al forno

Funghi al forno

uova tonnate

Uova tonnate

salsa tonnata

Salsa tonnata

cipollotti al forno

Cipollotti al forno

insalata di patate

Insalata di patate

pesto di finocchietto

Pesto di finocchietto

polpettone di patate

Polpettone di patate

salsiccia al sugo

Salsiccia al sugo (con patate)

torta di ricotta

Torta di ricotta (senza farina)

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