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Home » Ricette » Ricette senza Glutine

Ricette senza Glutine

Le ricette senza glutine sono indicate per tutte quelle persone che, avendo problemi di celiachia, non possono mangiare cibi  contenenti glutine. Il glutine è un complesso proteico contenuto in alcuni cereali soprattutto nel frumento, nella segale, nell’orzo, nell’avena, farro, kamut ed altri cereali.

Nelle ricette senza glutine, gli ingredienti a base di questi cereali vengono sostituiti con altri che non contengono glutine, come farina di mais, farina di riso ma anche farina di mandorle, nocciole e via dicendo. E’ sempre consigliato ai celiaci, di leggere attentamente le etichette dei prodotti ed evitare tutti quelli in cui potrebbero esserci tracce di glutine.

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hummus di barbabietola

Hummus di barbabietole

marmellata di ciliegie

Marmellata di ciliegie

parmigiana di melanzane

Parmigiana di melanzane

brunoise di verdure

Brunoise di verdure

fagiolini in padella

Fagiolini in padella

insalata di fagiolini e patate

Insalata di patate e fagiolini

frittata di fagiolini

Frittata di fagiolini

tonno in padella

Tonno in padella

cavolo cappuccio in padella

Cavolo cappuccio in padella

zucchine in padella trifolate

Zucchine in padella

vellutata di lenticchie

Vellutata di lenticchie

marmellata di banane

Marmellata di banane

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