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Home » Ricette » Ricette senza Glutine

Ricette senza Glutine

Le ricette senza glutine sono indicate per tutte quelle persone che, avendo problemi di celiachia, non possono mangiare cibi  contenenti glutine. Il glutine è un complesso proteico contenuto in alcuni cereali soprattutto nel frumento, nella segale, nell’orzo, nell’avena, farro, kamut ed altri cereali.

Nelle ricette senza glutine, gli ingredienti a base di questi cereali vengono sostituiti con altri che non contengono glutine, come farina di mais, farina di riso ma anche farina di mandorle, nocciole e via dicendo. E’ sempre consigliato ai celiaci, di leggere attentamente le etichette dei prodotti ed evitare tutti quelli in cui potrebbero esserci tracce di glutine.

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verza in padella

Verza in padella

vellutata di cavolfiore

Vellutata di cavolfiore

vellutata di piselli

Vellutata di piselli

cardi in umido

Cardi in umido

vellutata di patate

Vellutata di patate

polpette in brodo

Polpette in brodo

vellutata di broccoli

Vellutata di broccoli

frittata di patate

Frittata di patate

frittata di patate al forno

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Salmone al forno

purè di zucca

Purè di zucca

Risotto al melograno

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