Ricette del’Immacolata

Benvenuti in questa sezione dedicata alle “Ricette siciliane dell’Immacolata“, tutte quelle pietanze che in Sicilia vengono preparate la Vigilia dell’8 dicembre. Tradizione vuole, infatti, che la vigilia dell’Immacolata dia il via alle Festività Natalizie con frequenti cene e giocate a carte e tombola! Ogni provincia ha le proprie tradizioni, nel Palermitano le pietanze della vigilia sono sia Dolci che Salate.  Tra le ricette salate primeggiano lo Sfincione (palermitano o bagherese), Cardi in Pastella (ma anche Cavolfiore e Carciofi). Tra quelle Dolci abbiamo le immancabili Sfincette fritte e i classici Buccellati che ci accompagnano per tutto il mese di dicembre! Tutte cose che vengono preparate in anticipo per poter essere liberi di giocare tutta la sera!