Tatin di carciofi e gorgonzola
Preparazione30 min
Cottura30 min
Tempo totale1 h
Costo: Basso
Per la pasta brise':
- farina 00: 250 gr.
- burro 125 gr.
- sale: mezzo cucchiaino
- uovo: 1
- acqua: 50 ml.
- scorza di 1 limone grattugiata
Per il ripieno:
- carciofi: 3-4
- gorgonzola: 300 gr.
- sale
- pepe
- prezzemolo
- olio d’oliva
- aglio. 1 spicchio