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Risotto alla milanese con ossobuco

Cottura1 min
Tempo totale1 min
Porzioni: 2 Porzioni
Costo: Medio

Ingredienti

Risotto alla milanese con ossobuco

  • ossobuco: 2 fette
  • farina 00
  • burro
  • olio d’oliva
  • aglio: 1 spicchio
  • rosmarino fresco
  • salvia fresca
  • scorza grattugiata di 1 limone
  • vino bianco: 1/2 bicchiere
  • brodo di carne: 1 mestolo

per il risotto:

  • cipolla: mezza
  • riso carnaroli: 200 gr.
  • vino bianco: 1/2 bicchiere
  • brodo di carne: facoltativo
  • zafferano a fili: 1 bustina
  • parmigiano grattugiato
  • burro
  • sale
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