Risotto alla milanese con ossobuco
Cottura1 minute min
Tempo totale1 minute min
Porzioni: 2 Porzioni
Costo: Medio
Risotto alla milanese con ossobuco
- ossobuco: 2 fette
- farina 00
- burro
- olio d’oliva
- aglio: 1 spicchio
- rosmarino fresco
- salvia fresca
- scorza grattugiata di 1 limone
- vino bianco: 1/2 bicchiere
- brodo di carne: 1 mestolo
per il risotto:
- cipolla: mezza
- riso carnaroli: 200 gr.
- vino bianco: 1/2 bicchiere
- brodo di carne: facoltativo
- zafferano a fili: 1 bustina
- parmigiano grattugiato
- burro
- sale