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Focaccia all'uva: la Focaccia Dolce con l'uva Bianca e Nera

Preparazione15 min
Cottura25 min
Lievitazione4 h
Porzioni: 8 Porzioni
Costo: Basso

Ingredienti

Per il Poolish o Lievitino:

  • 100 gr farina manitoba
  • 100 ml acqua
  • 1 cucchiaino lievito secco (lievito di birra: 7 gr)
  • 1 pizzico zucchero

Per l'impasto:

  • 100 gr farina manitoba
  • 200 gr farina 00
  • 180 ml acqua
  • 2 cucchiai olio d'oliva
  • 10 gr sale
  • 1 cucchiaio miele

Per farcire:

  • 200 gr uva bianca e nera
  • zucchero q.b.
  • cannella q.b.
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