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Profitterol: ricetta profitterol al cioccolato (con Glassa morbida)

Preparazione30 min
Per i bigné:40 min
Porzioni: 10 Persone
Costo: Medio

Ingredienti

Per i bigné:

  • 100 ml acqua
  • 50 gr burro
  • 1 pizzico sale
  • mezzo cucchiaino zucchero
  • 2 uova
  • 65 gr farina 00

Per farcire:

  • 250 ml panna fresca (quella del banco frigo)
  • 100 gr zucchero a velo

Per la glassa al cioccolato:

  • 100 gr cioccolato fondente
  • 12 cucchiai panna montata (100 ml circa)
  • 200 ml panna fresca liquida

Per decorare:

  • pistacchi tritati
  • ciliegia candita
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