Ingredienti per una tortiera di 22-24 cm

• 100 gr farina 00
• 100 gr farina di mais fioretto (molto fine)
• 100 gr mandorle tritate (con la pelle)
• 100 gr zucchero
• 100 gr burro
• 1 tuorlo medio
• 2 cucchiai vino liquoroso
• 1 presa sale
• 12 mandorle per decorare