crostata di ricotta all'arancia
Stampa ricetta

Crostata di ricotta all'arancia

Ingredienti per uno stampo da crostata di 22-24 cm
Preparazione5 min
Cottura45 min
Riposo in frigo30 min
Tempo totale1 h 20 min
Porzioni: 8 Porzioni
Cost: Basso

Ingredienti

Per la pasta frolla:

  • 300 gr farina 00
  • 150 gr burro
  • 100 gr zucchero
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo
  • 1 cucchiaino lievito per dolci
  • scorza di 1 arancia grattugiata

Per la crema di ricotta:

  • 500 gr ricotta
  • 180 gr zucchero
  • 2 tuorli
  • 10 gr amido di mais
  • 1 arancia succo + scorza

Per ricoprire:

  • 3-4 cucchiai marmellata di arance o arance amare
  • 3-4 cucchiai acqua