Involtini di verza e salsiccia

• Ingredienti per 2 persone:
• foglie di verza grandi: 6 + 2 per il ripieno
• salsiccia: 4 nodi circa
• cipolla: mezza
• olio d’oliva
• vino bianco: mezzo bicchiere
• scamorza: 6 tocchetti
• formaggio grattugiato