Chutney di zucca

• zucca: 280 gr.
• zucchero: 150 gr.
• aceto di mele: 150 gr.
• cipolla rossa: 1
• zenzero fresco: 10 gr.
• miele: 1 cucchiaino
• chiodi di garofano: 4
• uvetta: 1 cucchiaio
• sale: 1 cucchiaino scarso
• pepe in grani