• 4 zucchine genovesi 700 gr circa
• 250 gr scamorza o mozzarella
• parmigiano grattugiato
• basilico

Per il sugo di pomodoro

• 750 ml passata di pomodoro
• olio d'oliva
• 1 spicchio aglio (o cipolla)
• sale e pepe
• basilico