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Polpette di pesce spada: tutte le Varianti!

Preparazione20 min
Cottura20 min
Tempo totale40 min
Porzioni: 4 Porzioni
Costo: Medio

Ingredienti

Ingredienti per 18 polpette circa:

  • 500 gr pesce spada
  • 1 ciuffetto prezzemolo
  • 1 spicchio aglio piccolo
  • 1 uovo medio
  • sale e pepe
  • 5 cucchiai pecorino grattugiato
  • 2 fette pancarrè
  • farina 00 o pangrattato per infarinare

Per le cipolle in agrodolce (facoltativo):

  • 3 cipolle bianche o rosse
  • olio d'oliva
  • 3 cucchiai zucchero
  • 6 cucchiai aceto di vino bianco
  • sale e pepe
  • aromi freschi menta, timo, origano...
  • 2 cucchiai uva passa e pinoli
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