Salsa verde (Bagnet verd): ricetta originale piemontese
Preparazione15 min
Tempo totale15 min
Porzioni: 4 Porzioni
Costo: Basso
- 120 gr prezzemolo già pulito
- 2 tuorli d'uovo sodi
- 1 spicchio aglio (io ne uso mezzo)
- 4 filetti di acciuga sotto sale (io uso quelli sott'olio)
- 1 cucchiaio capperi (sotto sale o sotto aceto)
- 80 gr pane raffermo (o pancarrè)
- 40 ml aceto di vino bianco (quantità da verificare al momento)
- 120 ml olio d'oliva