Salsa verde

• prezzemolo: 120 gr 2 mazzetti circa
• tuorli d'uovo sodi: 2
• aglio: 1 spicchio senza anima
• filetti di acciuga: 4
• capperi: 1 cucchiaio
• pane raffermo o pancarrè: 80 gr
• aceto di vino bianco: 40 ml
• olio d'oliva: 120 ml