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Crostata ricotta e pere

Preparazione20 min
Cottura50 min
Tempo totale1 h 10 min
Porzioni: 8 Porzioni
Costo: Medio

Ingredienti

Ingredienti per uno stampo da crostata di 24 cm:

  • 300 gr farina 00
  • 150 gr burro
  • 120 gr zucchero
  • 1 cucchiaino lievito per dolci
  • 1 pizzico sale
  • 1 uovo + 1 tuorlo

Per il ripieno:

  • 400 gr ricotta fresca
  • 200 gr zucchero
  • 1 pera abate grande
  • 1 shot rum
  • cannella (la punta di 1 cucchiaino)
  • 1 cucchiaio zucchero
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