Crostata ricotta e pere
Preparazione20 min
Cottura50 min
Tempo totale1 h 10 min
Porzioni: 8 Porzioni
Costo: Medio
Ingredienti per uno stampo da crostata di 24 cm:
- 300 gr farina 00
- 150 gr burro
- 120 gr zucchero
- 1 cucchiaino lievito per dolci
- 1 pizzico sale
- 1 uovo + 1 tuorlo
Per il ripieno:
- 400 gr ricotta fresca
- 200 gr zucchero
- 1 pera abate grande
- 1 shot rum
- cannella (la punta di 1 cucchiaino)
- 1 cucchiaio zucchero