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Pan Brioche Bimby

Preparazione10 min
Cottura25 min
Lievitazione6 h
Tempo totale6 h 35 min
Porzioni: 2 Pan Brioche
Costo: basso

Ingredienti

  • 250 gr farina manitoba (io Petra 3)
  • 250 gr farina 00 (io Petra 1)
  • 80 gr zucchero
  • 2 cucchiaini lievito secco (lievito di birra: 8-10 gr)
  • 100 ml acqua
  • 100 ml latte
  • 2 uova
  • 60 gr burro
  • 10 gr sale (1 cucchiaino)

Per il mix aromatico:

  • 1 cucchiaio miele
  • 1 cucchiaio rum
  • 1 cucchiaino essenza di vaniglia
  • scorza grattugiata di 1 arancia

Per spennellare:

  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio latte
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