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Risotto Zucca e Salsiccia (Cremoso e Saporito): ricetta Veloce (30 Minuti!)

Preparazione10 min
Cottura20 min
Porzioni: 2 Porzioni
Costo: Basso

Ingredienti

  • 180 gr riso carnaroli (arborio o vialone nano)
  • 150 gr zucca
  • 150 gr salsiccia
  • olio d'oliva
  • 1 scalogno
  • mezzo bicchiere vino bianco per sfumare
  • 500 ml brodo vegetale (o acqua bollente)
  • sale e pepe
  • prezzemolo
  • 40 gr burro per mantecare
  • parmigiano per mantecare
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