Come pulire la rana pescatrice

Come pulire la rana pescatrice o coda di rospo

La rana pescatrice intera si presenta così! Certo, questo è un esemplare veramente grande!

Prendete il corpo della rana pescatrice ed eliminate le spine dorsali anteriori e posteriori.

Fatto ciò, eliminate la pelle che ricopre interamente il corpo della rana pescatrice aiutandoci con la lama di un coltello se è il caso.

Fatto ciò, potete cucinare il corpo della rana pescatrice intero (ha soltanto una lisca unica centrale) oppure potete realizzare due filetti di rana pescatrice eliminando la lisca centrale.

Una volta pulita e sfilettata la rana pescatrice potete procedere a cucinarla come meglio credete.