I friggitelli sono una varietà di peperoni piccoli, teneri e con pochi semi all’interno.
Possono essere preparati interi con tutti i semi (ma solo se fritti in padella) oppure possono essere puliti per mangiarli più agevolmente.
Ecco come pulire e tagliare i friggitelli.
Come pulire i friggitelli
Con un coltello tagliate la parte superiore dei friggitelli, quella con il picciolo.
Con la punta del coltello incidete la parte interna del picciolo, quella con i semi…
e poi estraetela.
A questo punto i vostri friggitelli sono puliti e non dovrete fare altro che lavarli.
A seconda della ricetta che vorrete realizzare potete lasciarli interi (per farli ripieni ad esempio) oppure tagliarli.
Come tagliare i friggitelli
I friggitelli possono essere tagliati in due nel senso della lunghezza…
Oppure possono essere tagliati a pezzetti nel caso in cui vogliate preparare un primo, ad esempio.
Adesso che sai come pulirli, vai alle Ricette con Friggitelli
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