Le polpette al sugo sono un secondo piatto classico da preparare con la carne macinata e da mangiare con il sugo.
Nella ricetta classica le polpette, una volta rosolate, vengono fatte cuocere nel sugo.
Se volete preparare questa ricetta con il bimby, sappiate che le polpette vengono fatte cuocere sul vassoio del Varoma con il vapore del sugo.
Una volta pronte, le polpette vengono servite con il sugo 😉
Ecco come fare le polpette di carne al sugo con il Bimby.
Polpette di carne al sugo Bimby
Ingredienti
Polpette di carne al sugo Bimby
- Per le polpette:
- carne di manzo macinata: 200 gr
- carne di suino macinata: 200 gr
- uova: 1
- latte: 1-2 cucchiai
- sale e pepe
- pane raffermo: 40 gr
- latte: 40 ml
- formaggio grattugiato: 50 gr
- aglio: 1 spicchio
- prezzemolo
- Per il sugo di pomodoro:
- passata di pomodoro: 600 ml circa
- olio d'oliva: 20 gr
- cipolla bianca: mezza
- sale e pepe
- basilico o menta
Ecco come preparare le polpette di carne al sugo Bimby TM5 e TM31.
Come fare le polpette al sugo Bimby
Nel boccale del bimby mettete il prezzemolo e l’aglio e tritate 5 sec. vel. 7.
Aggiungete la carne macinata, l’uovo, il parmigiano grattugiato, il pane ammollato nel latte, il sale e il pepe. Amalgamate 15 sec. vel.5
Prendete l’impasto ottenuto e formate delle polpette un po’ più grandi di una noce.
Sistemate le polpette sul vassoio del Varoma oliato.
Pulite il boccale del bimby e tritate la cipolla 5 sec. vel.7.
Aggiungete l’olio e soffriggete 3 min. 100° vel. Soft.
Versate la passata di pomodoro nel boccale, salate, aggiungete del basilico e coprite con il coperchio.
Sopra il coperchio posizionate il Varoma con le polpette.
Cuocete 20 min. Varoma vel. Soft.
Trascorso questo tempo, potrete servire le vostre polpette con il sugo.
Se preferite, potete lasciare riposare per 10 minuti circa le polpette nel sugo.
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