La frittata di funghi è una frittata che ho preparato con i funghi champignon trifolati in padella, una frittata super semplice e saporita da fare in padella o al forno come ho fatto io.
La scorsa settimana dal fruttivendolo avevo comprato un sacco di cose: biete, spinaci, zucca, funghi… e stamattina dovevo assolutamente trovare una buona idea per i funghi che avevo in frigo 😉
La frittata mi è sembrata un’ottima idea anche perché non l’avevo mai provata e come sapete sono una gran curiosa in cucina 😉
L’esperimento è assolutamente riuscito perché questa frittata con i funghi è davvero super saporita (volendo potete aggiungere anche la patata tagliata a fettine sottili).
Quanto alla cottura, io l’ho fatta al forno… vengono così buone le frittate e senza aggiungere olio che quasi non le faccio più in padella 😉
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