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Omelette ai funghi

24 Gennaio 2022 da Maria Bonaccorso Archiviato in:Frittate

L’omelette ai funghi è una ricetta Facile e Veloce da preparare in pochissimi Minuti; una Variante della classica omelette francese (quella Vuota) o di quella più Golosa farcita con Prosciutto e Formaggio. Provate anche voi la mia omelette ai funghi e ditemi se non è un’idea super Sfiziosa e Velocissima sia per il Pranzo che per la Cena.

omelette ai funghi

Preparare l’omelette ai funghi è davvero Semplice. Vi basterà saltare i funghi in Padella (io uso gli Champignon) con Olio, Aglio e Prezzemolo e utilizzarli per il Ripieno dell’omelette. A piacere potete aggiungere anche del Formaggio (Scamorza, Provola o Mozzarella) che renderà la vostra omelette ancora più Saporita e Filante.

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Ingredienti

Omelette ai funghi: ricetta Light (Facile e Veloce)

Preparazione10 min
Cottura5 min
Tempo totale15 min
Porzioni: 2 Omelette
Costo: Basso

Ingredienti

  • 3 uova grandi
  • sale e pepe
  • 1 ciuffetto prezzemolo
  • 3 cucchiai formaggio grattugiato

Per il ripieno:

  • 500 gr funghi champignon
  • olio d’oliva
  • 1 spicchio aglio
  • sale e pepe
  • 1 ciuffetto prezzemolo
  • formaggio filante (scamorza, provola, mozzarella...)
Stampa Ingredienti
Procedimento

Come fare l’omelette ai funghi

Pulite i funghi eliminando l’estremità terrosa, lavateli e asciugateli. Affettate i funghi.

affettare funghi

In una padella versate un giro d’olio d’oliva e aggiungete uno spicchio d’aglio e, a piacere, un po’ di peperoncino.

soffritto

Non appena l’aglio comincia a soffriggere aggiungete i funghi, salate e saltateli a fiamma vivace.

saltare funghi

In un paio di minuti i vostri funghi avranno ridotto il loro volume. Aggiungete il trito di prezzemolo e togliete dal fuoco.

funghi trifolati

In una ciotola sbattete le uova e aggiungete il sale, il pepe, il prezzemolo e il formaggio grattugiato. Mescolate.

sbattere uova e condire

Scaldate la padella e ungetela con dell’olio. Versate la metà delle uova e muovendo la padella create un sottile strato di uova.

cottura omelette

Con una spatola staccate l’omelette dal bordo e muovendo la padella staccatela dal fondo. Aggiungere il formaggio a fette su una metà dell’omelette e ricoprite con i funghi trifolati.

farcire omelette

Richiudete l’omelette e ultimate la cottura.

La prima omelette ai funghi è pronta e potete procedere con la seconda.

omelette ai funghi

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