Funghi al forno
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I funghi al forno sono un Contorno Light e Saporito da preparare in pochissimi Minuti con tutti i Tipi di funghi (Champignon, Pleurotus, Misti…). Per la ricetta di oggi ho usato dei Funghi champignon grandi che ho tagliato a metà, condito con Olio, Sale e Aglio e cotto in Forno per 30 Minuti circa. Il risultato sono dei funghi Morbidi, Succosi (per niente disidratati) e super Saporiti!
Ingredienti
Dosi per 4 Porzioni
- 1 kg funghi champignon (pleurotus o altro)
- olio d'oliva
- sale
- 3 spicchi aglio
- prezzemolo
Info
I funghi champignon al forno così preparati sono davvero ottimi, Gustosi e con pochissime Calorie. Il Segreto sta nella cottura, i funghi devono risultare cotti ma non Secchi. Provate anche voi il mio metodo e ditemi cosa ne pensate. Sono certa che questa ricetta diventerà un must sulle vostre tavole!
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Come fare i funghi al forno
Pulite i funghi champignon eliminando la parte terrosa del gambo.
Lavate i funghi e asciugateli. Tagliateli a metà (o in 4 parti) e metteteli in una teglia unta con un filo d’olio. Aggiungete il sale, gli spicchi d’aglio interi e un filo d’olio d’oliva.
Cuocete in forno statico preriscaldato a 200° ripiano medio del forno. Dopo 20 minuti i funghi avranno ceduto la loro acqua, tirate fuori la teglia ed eliminate l’acqua. A seconda della varietà usata i funghi possono cedere più o meno acqua.
Rimettete i funghi in forno e cuoceteli per altri 10-15 minuti circa. A cottura ultimata, eliminate gli spicchi d’aglio, aggiungete il trito di prezzemolo e mescolate.
I vostri funghi al forno Light e Saporiti sono pronti da gustare!
I funghi così preparati possono essere gustati sia Caldi che Freddi e possono essere conservati in Frigo per 1 giorno.
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