Questo sito contribuisce alla audience di Agrodolce

Pasta frolla salata al formaggio

    • Preparaz.
    • Minuti
    • Porzioni
    • 400 gr. di pasta frolla
    • Costo
    • Basso
    • Difficoltà
    • Bassa

La pasta frolla salata al formaggio è un’altra versione della pasta frolla salata tradizionale. Come vi ho già detto più volte, la pasta frolla è una ricetta molto versatile che può essere modificata a proprio piacere. In questo caso, il parmigiano grattugiato che viene aggiunto all’impasto, rende questa frolla più saporita e croccante e la rende particolarmente indicata per le crostate salate. Non è da escludere comunque, l’impiego di questa frolla per delle preparazioni dolci sfruttando il contratto tra il dolce ed il salato.

Io l’ho preparata per la prima volta per una crostata salata con ripieno di ricotta, salsiccia e zucchine e devo dire che il risultato è veramente eccellente!

Naturalmente, questa frolla al formaggio può essere anche utilizzata per realizzare dei biscotti salati da servire come aperitivo!


Come preparare la pasta frolla al formaggio

 

Nel boccale del robot da cucina mettete la farina setacciata, il burro a pezzetti, il sale e il formaggio grattugiato. Lavorate il tutto per un paio di minuti fino a quando il burro non si sarà sbriciolato completamente.

A questo punto, aggiungete le uova, uno alla volta.

In ultimo, aggiungete 1-2 cucchiai di latte fino ad ottenere un impasto a grosse briciole.

pasta_frolla_salata_impasto

Mettete l’impasto sulla spianatoia e lavoratelo con le mani fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.

* Se volete, potete preparare questa ricetta utilizzando soltanto i tuorli delle uova ma aggiungendo un pochino più di latte. Otterrete una pasta frolla più croccante e friabile.

lavorare_impasto_pasta_frolla_salata

Avvolgete la pasta frolla salata al formaggio nella pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigo per almeno mezz’ora prima di utilizzarla.

pasta_frolla_salata_al_formaggio

Ti è piaciuta la ricetta? Condividila…



Ricette Correlate

  • Porzioni : 500 gr.
pasta frolla senza glutine

Pasta frolla senza glutine

La pasta frolla senza glutine è un tipo di pasta frolla per...

  • Porzioni : per 400 gr. di pasta frolla all'olio
pasta_frolla_all_olio

Pasta frolla all’olio

La pasta frolla all’olio è una delle tante varianti di...

Pasta frolla siciliana

Tra le tante ricette di pasta frolla non poteva mancare quel...

Pasta frolla di Luca Montersino

La ricetta della pasta frolla di Luca Montersino ve l’...

  • Porzioni : per 500 gr. di pasta frolla circa
  • Tempo di Cottura : 30 Min
pasta frolla al cacao

Pasta frolla al cacao

La pasta frolla al cacao è una ricetta di base della pasti...

  • Porzioni : per 400 gr. circa di pasta frolla salata
pasta frolla salata

Pasta frolla salata

La pasta frolla salata è una ricetta di base il cui impasto...

Nessun commento.

Lascia un commento