La pasta frolla salata è una ricetta di base il cui impasto è uguale a quello della tradizionale pasta frolla ma senza zucchero, cosa che la rende particolarmente adatta alla preparazione di biscotti salati, rustici e torte salate. A differenza della pasta sfoglia, la pasta frolla salata ha una consistenza più solida, è dunque adatta a tutte quelle torte salate con un ripieno corposo e che possono essere consumate anche fredde.
A differenza della pasta brisé, invece, la pasta frolla salata contiene meno burro grazie all’aggiunta dell’uovo ed ha un sapore meno neutro.
Ciao! Finalmente ho trovato una ricetta per pasta frolla salata che, peró , ho spre marginato c dei biscottini. Mi intriga la tua proposta di usarla per una torta salata. Mi daresti qualche suggerimento? Grazie mille
Ciao Monica, ti accontento domani con una ricetta della torta salata che ho fatto e che non ho fatto in tempo a pubblicare oggi! 😉 A breve, anche quella dei biscottini salati!
Ciao! Finalmente ho trovato una ricetta per pasta frolla salata che, peró , ho spre marginato c dei biscottini. Mi intriga la tua proposta di usarla per una torta salata. Mi daresti qualche suggerimento? Grazie mille
Ciao Monica, ti accontento domani con una ricetta della torta salata che ho fatto e che non ho fatto in tempo a pubblicare oggi! 😉 A breve, anche quella dei biscottini salati!