La pasta frolla è una ricetta classica della pasticceria, un impasto a base di farina, burro, zucchero e uova ideale per preparare biscotti e crostate.
Di ricette di pasta frolla ce ne sono veramente tante e si può giocare con le dosi e gli ingredienti a seconda del tipo di pasta frolla che vogliamo ottenere.
Potrete spaziare dalla raffinata pasta frolla di Montersino a quella rustica con farina integrale, da quella alle nocciole alla pasta frolla ovis mollis per fare i canestrelli.
Oggi vi do la ricetta della pasta frolla classica, quella che da sempre viene preparata a casa mia per fare i biscotti e le crostate. Una pasta frolla leggera e friabile che vi farà innamorare!
Preparare la pasta frolla è veramente semplice soprattutto se disponete di un robot da cucina, di una impastatrice o del Bimby.
Naturalmente, potete farla anche a mano… ci vorrà solo qualche minuto in più!
Guarda come fare i Biscotti di pasta frolla
Pasta frolla
Ingredienti
Ingredienti per 500 gr di Pasta Frolla:
- 300 gr farina 00
- 150 gr burro
- 100 gr zucchero
- 1 presa sale
- 1 cucchiaino lievito per dolci
- 1 uovo + 1 tuorlo
- scorza grattugiata di 1 limone per aromatizzare
Ecco come preparare la pasta frolla classica, un impasto facile e veloce per preparare biscotti e crostate leggeri e friabili
Come fare la pasta frolla classica
Setacciate la farina e mettetela nel boccale del robot da cucina.
Aggiungete lo zucchero, una presa di sale, il lievito per dolci e il burro freddo a pezzetti.
Azionate il robot da cucina fino a quando il burro non si sarà completamente sbriciolato.
Aggiungete l’uovo intero e poi il tuorlo.
Azionate il robot fino a quando non otterrete un impasto a grosse briciole.
Versate l’impasto sulla spianatoia e lavoratelo un paio di minuti con le mani fino a quando non diventa liscio.
Avvolgete l’impasto nella pellicola trasparente e mettetelo in frigo per 30 minuti circa.
Per chi non lo sapesse, pasta frolla viene proprio dal nome della “frollatura” ovvero del riposo in frigo.
In pochissimi minuti avrete preparato una bella porzione di frolla per fare i vostri dolci.
La pasta frolla può essere conservata in frigo per una settimana circa.
Ricette Correlate:
Pasta frolla Bimby Fare la pasta frolla con il Bimby è un vero…- Pasta frolla al cacao La pasta frolla al cacao è una ricetta di base della…
- Pasta frolla alle nocciole La pasta frolla alle nocciole è una delle tante ricette che è…
- Pasta frolla di Luca Montersino La ricetta della pasta frolla di Luca Montersino ve l'ho…
- Pasta frolla ovis mollis La pasta frolla ovis mollis è un tipo di pasta…
- Pasta frolla allo yogurt La pasta frolla allo yogurt è una versione light della…
ho trovato le tue ricette per caso e siccome mi piacciono molto le sto annotando sul quaderno e spero di provarne qualcuna appena possibile ti farò sapere .