Patate e carote al forno
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Patate e carote al forno sono una colorata variante delle patate al forno, un contorno super Gustoso che ben si sposa con secondi di carne e pesce. Il procedimento per preparare le patate con le carote al forno è esattamente lo stesso delle patate al forno ma con l’aggiunta delle carote. La cosa importante è il taglio, vanno tagliate in maniera tale che abbiano tempi di cottura compatibili. Per il resto avrete bisogno di un po’ di aromi freschi e preparerete un contorno davvero goloso!
Eccovi il procedimento passo passo per preparare questo contorno semplice, economico e gustoso!
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Patate e carote al forno
Ingredienti
- 6 patate medie
- 4 carote grandi
- olio d’oliva
- 2 spicchi aglio
- rosmarino. timo, maggiorana, alloro
- sale e pepe
Come fare patate e carote al forno
Per la preparazione di questa ricetta vi consiglio di usare delle patate di media grandezza in maniera tale da tagliarle in 4 parti nel senso della lunghezza. Decidete voi se cuocere le patate con o senza buccia.
Pelate le carote e tagliatele prima a metà nel senso della larghezza e poi nel senso della lunghezza. Mettete patate e carote in una teglia adeguata alla loro quantità ovvero una teglia in cui tutte le patate poggino sul fondo.
Aggiungete un giro generoso di olio d’oliva, 1 spicchio di aglio in camicia, sale, pepe rosmarino, timo, maggiorana e alloro. Mescolate (possibilmente con le mani) e infornate.
Infornate in forno statico preriscaldato a 200° nel ripiano più basso del forno. A metà cottura (30 minuti circa) mescolate patate e carote e posizionate la teglia al terzo ripiano dal basso accendendo anche il grill.
In questo modo oltre a continuare la cottura le patate e carote faranno anche la crosticina.
Le vostre patate e carote al forno e vanno servite calde o tiepide. Vi consiglio di prepararle al momento di servirle perché tendono ad ammosciarsi.
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