Zucca e patate al forno

Per gustare al meglio questo contorno è importante la scelta della zucca. Io ho usato la zucca Delica dalla polpa Soda e Asciutta ma potete usare anche la Mantovana o altre Varietà con le stesse caratteristiche. Patate e Zucca vanno tagliate dello stesso Spessore in modo tale che la Cottura sia omogenea. Quanto agli Aromi vi consiglio di usare Aglio, Rosmarino, Timo e Origano che rendono questo contorno super Saporito! E allora, siete pronti per questa nuova ricetta?

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Come fare zucca e patate al forno

Lavate le patate e sbucciatele. Se volete lasciare la buccia come ho fatto io, eliminate solo i puntini neri. Tagliate le patate in 4 parti se sono piccole, in 8 se sono più grandi.

Lavate la zucca e tagliatela a fette spesse 1,5 cm (quanto le patate). Tagliate la fetta in 2-3 pezzi.

Mettete zucca e patate in una grande teglia. E’ importante che tutti gli ingredienti siano a contatto con il fondo della teglia. Aggiungete il sale, l’olio d’oliva, gli spicchi d’aglio interi e gli aromi.

Cuocete in forno statico preriscaldato a 200°. Riponete la teglia sul secondo ripiano dal basso per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto. Controllate la cottura perché a seconda del forno potrebbe volerci un po’ meno tempo.

Trascorso questo tempo posizionate la teglia a metà del forno e accendete il grill per 10 minuti. Sfornate, lasciate intiepidire e servite.

Zucca e patate al forno sono pronte e sono buonissime sia Calde che Fredde. Sono buone anche il giorno dopo!