La zucca gratinata al forno è un contorno Saporito e Croccante da preparare in pochissimi Minuticon tutti i Tipidi zucca. La ricetta è quella della zucca al forno ma, in questo caso, le Fette di zucca vengono ricoperte con una Panatura di Pangrattato e Aromi freschi e Formaggio grattugiato. La zucca risulta Morbida sotto e Croccante in superficie, una vera prelibatezza; perfetta da abbinare a secondi di Carnee Pesce.
La ricetta della zucca al forno gratinata è molto Facile e può essere realizzata con tutti i tipi di zucca. Io ho usato quella Delica dalla polpa Farinosa e Dolce che ricorda sia le patate che le castagne ma potete usarne anche di altro Tipo. Quanto alla Panatura, ho usato Pancarrè, Rosmarino, Timoe un di Pecorino grattugiato per dare una spinta in più. Il risultato è davvero Buonissimo e sono sicura che piacerà moltissimo anche a voi!
Tagliate la zucca a fette spesse 1 cm e posizionatele sulla teglia. Io ho lasciato anche la buccia perché quella della zucca Delica è molto buona.
Nel mixer tritate gli aromi e poi frullate il pancarrè. Versate tutto in una ciotola e aggiungete anche il formaggio grattugiato. Mescolate.
Salate leggermente la zucca e ricopritela con la panatura. Aggiungete un filo d’olio d’oliva e cuocete in forno.
Cuocete la zucca in forno statico preriscaldato a 200°, secondo ripiano dal basso (se la mettete più in alto la panatura potrebbe scurirsi troppo presto) per 20 Minuti.
Sfornate, lasciate intiepidire e servite. La vostra zucca al forno gratinata è pronta!
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