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Home » Ricette » Secondi Piatti » Secondi piatti carne » Pollo al forno con cipolle e pomodoro

Pollo al forno con cipolle e pomodoro

28 Maggio 2012 da Maria Bonaccorso Archiviato in:Secondi Piatti, Secondi piatti carne

Il pollo al forno con cipolle e pomodoro è una ricetta che mia madre preparava molto spesso. Avendo poco tempo, lo metteva in forno all’ora di pranzo e lo scaldava per cena! Come potete vedere dalla foto io ho utilizzato soltanto i fusi di pollo ma naturalmente potete utilizzare tutte le parti del pollo. Rispetto alla ricetta tradizionale del pollo al forno, questa ricette prevede l’aggiunta di cipolle, pomodori e alloro, cosa che rende il pollo molto più saporito.
Se poi volete rendere il tutto ancora più prelibato aggiungete anche delle patate tagliate a tocchetti e fatele cucinare insieme al pollo! 😉

Ingredienti

Pollo al forno con cipolle e pomodoro

Preparazione10 min
Cottura30 min
Tempo totale40 min
Porzioni: 4 Porzioni
Costo: Basso

Ingredienti

Pollo al forno con cipolle e pomodoro

  • 8 fusi di pollo
  • 2-3 cipolle grandi
  • 8 pomodori maturi
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • olio d'oliva
  • sale
  • pepe
  • 2-3 foglie d'alloro
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Procedimento

Come preparare il pollo al forno con cipolle e pomodoro

 Per prima cosa lavate per bene il pollo e privatelo della pelle in eccesso. Io ne lascio soltanto un pezzetto altrimenti viene troppo grasso. In più, la pelle impedisce al sughero di penetrare all’interno.

fusi-di-pollo

Pulite le cipolle e tagliatele a fette non troppo sottili.

affettare-cipolle

cipolle

Mettete la cipolla in una teglia, aggiungete i pomodori privati del picciolo e tagliati i quarti e aggiungete il pollo.
Aggiungete dell’olio d’oliva, le foglie d’alloro, del sale e del pepe.

aggiungere-pollo

Mettete la teglia sul fuoco e quando la cipolla comincia a soffriggere sfumate con il vino bianco.

Quando il vino sarà sfumato infornate il pollo a 220 C per 30-40 minuti circa girandolo di tanto in tanto.

Quando il pollo sarà dorato e al fondo si sarà formato il sughetto il vostro pollo al forno con cipolle e pomodoro sarà pronto.

Se decidete di aggiungervi le patate fatelo a metà cottura altrimenti cucinerebbero troppo!

pollo-al-forno-con-cipolle

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Commenti

  1. marci

    14 Novembre 2012 alle 11:46

    le tue ricette di pollo sono divine!

    Rispondi

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