Frittata di patate al forno

Il procedimento della frittata al forno con patate è lo stesso di quella in Padella… cambia solo il metodo di Cottura. A dire il vero, da un paio d’anni, preparo quasi sempre le frittate al Forno, sono Gustose e molto Facili da realizzare per non parlare del fatto che sono anche più Dietetiche perché cotte senza olio. Se non le avete mai provate, questa ricetta potrebbe essere un buon banco di prova!

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Come fare la frittata di patate al forno

Pelate le patate e tagliatele a fette sottili con la Mandolina (acquistabile su Amazon–> https://amzn.to/3OvSsmG ). Io la posiziono al n. 2.

In una padella dal fondo largo versate un giro d’olio d’oliva e aggiungete la cipolla affettata. Lasciate soffriggere a fiamma bassa fino a farle appassire. NOTA: se non volete fare il soffritto, saltatele in padella con un filo d’olio oppure lessatele in acqua per un paio di minuti.

Alzate leggermente la fiamma e aggiungete le patate. Salate e saltate in padella per 4-5 minuti mescolando spesso.

Le patate devono diventare morbide. Tenetele da parte.

In una ciotola rompete le uova. Salate, pepate e aggiungete il trito di aromi.

Aggiungete le patate e mescolate.

In ultimo aggiungete il formaggio grattugiato.

Foderate la teglia con un foglio stropicciato di carta forno e versatevi le uova all’interno. Livellate con il cucchiaio.

Cuocete la frittata in forno statico preriscaldato a 200° per 30 minuti circa, ripiano medio del forno. La frittata è pronta quando diventa dorata in superficie. Sfornate, lasciate intiepidire e servite.

La frittata di patate al forno è pronta, super Gustosa e Profumata. E’ ottima sia Tiepida che Fredda.