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Pesce spada alla piastra

    • Cottura
    • Minuti
    • Porzioni
    • 2
    • Costo
    • Medio
    • Difficoltà
    • Bassa

La ricetta del pesce spada alla piastra è veramente velocissima, facilissima e dietetica. L’’unica difficoltà è trovare del buon pesce spada perché ultimamente è diventato molto difficile! Fatto questo, è sufficiente scaldare la piastra e grigliare il pesce spada da un lato e dall’altro. Per insaporire ancora di più il pesce spada possiamo preparare dell’olio con del limone e dell’origano fresco da aggiungere al pesce spada alla piastra.


Come preparare il pesce spada alla piastra

Preparate la marinata con dell’’olio d’oliva, sale, pepe, uno spicchio d’’aglio (intero o a pezzetti a seconda che vogliate un sapore più intenso o più delicato) e del rosmarino fresco tritato.
Disponete le fette di pesce spada nella marinata per una decina di minuti da un lato e dall’’altro.

Riscaldate la piastra e adagiatevi le fette di pesce spada.

La temperatura deve essere media. Se è troppo bassa il pesce spada perderà troppi succhi se è troppo forte si brucerà velocemente.

Quando il pesce spada sarà dorato da un lato e dall’’altro servite nei piatti da portata e bagnate con la marinata aiutanti con un rametto di origano secco.

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