Tiramisù alla ricotta

    • Preparaz.
    • Minuti
    • Porzioni
    • 6
    • Costo
    • Medio
    • Difficoltà
    • Bassa

Il tiramisù alla ricotta è una ricetta che mette insieme gli amanti del tiramisù e quelli della ricotta. Una versione di tiramisù più light in cui la classica crema al mascarpone viene sostituita da una mousse di ricotta.

Devo dire che l’idea di proporvi questo dolce è nata proprio per caso, all’ultimi momento, con le cose che avevo in frigo.

Diciamo pure che ho colto l’occasione di augurarvi Buon Natale con una ricetta dolce da preparare in maniera semplice e veloce. Il tipico dolce dell’ultimo momento! 😉

Vi assicuro che questo dolce è veramente semplicissimo da preparare e, quanto al gusto, non ha niente da invidiare al classico tiramisù.

E poi, è senza uova! 😉

Buon Natale a tutti voi! Ci rileggiamo presto! 😉


Ecco come preparare il tiramisù alla ricotta, un dolce molto semplice e facile da preparare anche all’ultimo momento!

Come fare il tiramisù alla ricotta

Setacciate la ricotta dopo averla fatta scolare per bene.

Aggiungete lo zucchero a velo alla ricotta e mescolate.

setacciare ricotta e aggiungere zucchero

Montate la panna con le fruste elettriche e poi aggiungetela alla crema di ricotta.

aggiungere panna montata

Preparate i savoiardi e il caffè espresso non zuccherato che deve essere freddo.

Inzuppate i savoiardi nel caffè.

inzuppare savoiardi nel caffé

Disponete i savoiardi in una pirofila e poi ricopriteli con dei ciuffetti di mousse di ricotta.

Spolverate con del cacao amaro e, se volete, aggiungete delle scaglie di coccolato fondente.

aggiungere mousse di ricotta

Continuate con il secondo strato di savoiardi, la crema e di nuovo il cacao amaro in polvere e il cioccolato.

secondo strato tiramisù

Il vostro tiramisù alla ricotta è pronto! 😀

Mettetelo in frigo fino al momento di servirlo.

NOTA: se preparate il tiramisù per servirlo dopo un paio dopo, inzuppate un po’ di più i savoiardi altrimenti restano asciutti al centro.

tiramisu alla ricotta

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