Pasta pomodorini e mozzarella

La pasta pomodorini e mozzarella è la variante Filante della classica pasta con i pomodorini, una ricetta Semplice e Gustosa da preparare in pochissimi Minuti! la stagione ideale per preparare questo primo piatto è l’Estate quando i pomodorini sono Dolci e poco Acquosi. Con l’aggiunta della Mozzarella alla fine aggiungiamo una nota Filante a questo primo piatto già buonissimo di per sé. Ecco come fare.

pasta pomodorini e mozzarella

Il Trucco per la buona riuscita di questo piatto è aggiungere la mozzarella alla fine, fuori dal fuoco, perché altrimenti si scioglie e si solidifica in un unico blocco. Eccovi il procedimento passo passo.

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Procedimento

Come fare la pasta pomodorini e mozzarella

Come vi ho già anticipato il procedimento della prima fase è quello della pasta con i pomodorini.

pomodorini saltati in padella

Cuocete la pasta e quando mancheranno 3 minuti alla fine della cottura scolatela e trasferitela nella padella con i pomodorini.

mantecare pasta

Ultimate la cottura della pasta mescolando e aggiungendo acqua di cottura all’occorrenza. La pasta deve diventare cremosa.

mantecare pasta

A cottura ultimata, spegnete la fiamma e aggiungete il formaggio grattugiato, il basilico e la mozzarella tagliata a pezzetti e sgocciolata.

aggiungere mozzarella

Mescolate e servite.

mescolare

La vostra pasta pomodorini e mozzarella filante è pronta!

pasta pomodorini e mozzarella

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