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Cioccolatini al cocco

    • Preparaz.
    • Minuti
    • Porzioni
    • per 15 cioccolatini circa
    • Costo
    • Basso
    • Difficoltà
    • Bassa

I cioccolatini al cocco sono dei cioccolatini buonissimi e facilissimi da fare in casa, perfetti per l’estate!

Il ripieno al cocco è quello tradizionale del noto cioccolato al cocco Bounty, per la parte esterna ho optato per del cioccolato fondente e della granella di amaretti per smorzare la dolcezza del cocco. Che dire??? Questi cioccolatini al cocco sono così buoni che li ha mangiati anche chi non ama il cocco! 😉


Come preparare i cioccolatini al cocco

In una ciotola mettete la farina di cocco e lo zucchero.

In un pentolino mettete la panna liquida e il burro.

scaldare-panna-e-burro

Non appena si scioglie il burro togliete dal fuoco e versate il contenuto nella ciotola con la farina di cocco.

mescolare-panna-con-cocco

Mescolate tutto finché il cocco non assorbe tutto il liquido.

*La panna serve ad idratare il cocco, il burro serve a far sì che una volta freddo possiate lavorare il composto.

Con l’aiuto di due cucchiaini formate tanti piccoli mucchietti di cocco.

mucchietti-di-cocco

mucchietti-di-cocco2

Quando avrete finito lavorateli un po’ con le mani dando loro una forma tondeggiante.

lavorare-con-le-mani

Riponete in frigo per un’ora circa.

Prendete le palline di cocco dal frigo e date loro una forma tondeggiante e liscia con i palmi delle mani.

realizzare-palline-di-cocco

Intanto sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria oppure nel microonde e quando sarà sciolto tuffate le palline di cocco una ad una nel cioccolato, fatevela rotolare dentro e tiratela su con una forchetta in maniera tale da far scolare il cioccolato in eccesso.

fondere-cioccolato

Depositate la pallina di cocco e cioccolato in un piatto con la granella di amaretti e rotolatevela con l’aiuto di 2 cucchiaini.

rotolare-nella-granella

rotolare-nella-granella

*Per preparare la granella d amaretti e sufficiente mettete gli amaretti in un sacchetto e sbriciolarli con le mani.

Mettete i cioccolatini al cocco nei pirottini e riponeteli in frigo fino al momento di servire..

cioccolatini-al-cocco

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3 Risposte a Cioccolatini al cocco

  1. Nicoletta 8 agosto 2012 alle 15:15 #

    Grande Maria!

  2. Annaly 9 agosto 2012 alle 08:28 #

    ottimo abbinamento!!

  3. maria 9 agosto 2012 alle 08:48 #

    Grazie mille! 😀

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