Liquore all’alloro

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Il liquore all’alloro, o Allorino, è un liquore fatto in casa a base di Foglie di alloro, Alcol alimentare, Acqua e Zucchero; una ricetta Facilissima per un liquore dal piacevole gusto Erbaceo, perfetto da gustare nel dopocena come Digestivo.

liquore all'alloro

Preparare i liquori fatti in casa è davvero Semplicissimo! Nel caso dell’Allorino dovrete mettere a Macerare le foglie di alloro, meglio se Fresche, nell’alcol alimentare per 10-15 giorni. Trascorso questo tempo Filtrate l’alcol eliminando le foglie. Aggiungete lo Sciroppo di acqua e zucchero ed il gioco è fatto! Provate anche voi questo liquore, è davvero Delizioso!

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Ingredienti

5 da 1 voto

Liquore all’Alloro (o Allorino): la ricetta siciliana

Preparazione10 minuti
Tempo totale10 minuti
Porzioni: 1.3 Litri
Costo: Medio

Ingredienti

  • 30 foglie alloro fresche
  • 500 ml alcol alimentare
  • 500 ml acqua
  • 350 gr zucchero

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Procedimento

Come fare il liquore all’alloro

In un grande barattolo di vetro mettete l’alcol alimentare e le foglie di alloro lavate e asciugate. Chiudete il barattolo e lasciate macerare le foglie nell’alcol per 10-15 giorni.

mettere a macerare foglie di alloro  e alcol

Trascorso questo tempo, filtrate l’alcol ed eliminate le foglie di alloro.

filtrare alcol

In un pentolino versate l’acqua e aggiungete lo zucchero. Mettete sul fuoco e portate a bollore (lo zucchero deve sciogliersi completamente). Lasciate intiepidire e poi versate lo sciroppo nel barattolo con l’alcol.

aggiungere sciroppo

Il vostro liquore all’alloro è pronto ma è ancora molto alcolico. Lasciatelo riposare un paio di settimane (meglio se un mese) prima di gustarlo.

Se il liquore dovesse sembrarvi un po’ torbido, filtratelo con uno strofinaccio di cotone.

In Inverno potete gustarlo a temperatura ambiente, in Estate ve lo consiglio Freddo!

liquore all'alloro

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Commenti

5 risposte a “Liquore all’alloro”

  1. Avatar Domenica
    Domenica

    5 stars
    L’ho fatto secondo la ricetta, e venuto buonissimo! Complimenti….

  2. Avatar Corrado Rametta
    Corrado Rametta

    Ho assaggiato il digestivo alloro, ma è risultato troppo alcoolici, come posso aggiustarlo, grazie.

    1. Avatar Maria Bonaccorso
      Maria Bonaccorso

      Tieni conto che nel tempo si stabilizza, forse lo hai assaggiato troppo presto…

  3. zucchero di canna va bene?

    1. Avatar Maria Bonaccorso
      Maria Bonaccorso

      Se preferisci sì…

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