Panini al latte Bimby

I Panini al latte sono dei Soffici e Morbidi panini da Buffet che possono essere Farciti sia con ingredienti Dolci che Salati. Irresistibili sia nella Versione Salata con salumi e formaggi che nella Versione Dolce con nutella e marmellata! Per preparare in casa degli Panini al latte Morbidissimi è opportuno usare la Planetaria oppure il Bimby. Grazie a questi 2 strumenti, infatti, otterrete un impasto perfetto e i vostri panini al latte saranno leggeri come Nuvole!

Ecco a voi la ricetta dei Panini al latte Bimby da realizzare sia con il modello Tm31 che con il Tm5. Vi assicuro che preparare i panini al latte a casa vi darà un sacco di soddisfazioni… sono bellissimi e profumatissimi!

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Come fare i panini al latte Bimby

• Nel boccale del Bimby mettete il latte e l’acqua con il burro e azionate 1 min. 37 ° vel. 2
• Aggiungete il lievito e lo zucchero e azionate 30 sec. vel 2
• Unite la farina setacciata e il sale e lavorate 3 min. vel. Spiga
• L’impasto dei panini al latte è pronto. Mettetelo a lievitare fino al raddoppio (3-4 ore)
• Trascorso questo tempo, prendete l’impasto e suddividetelo in porzioni da 40 gr.
• Ripiegate ogni porzione su se stessa e datele una forma rotonda con la parte liscia sopra.
• Disponete i panini in una teglia e spennellateli con il tuorlo sbattuto con il latte.
• Lasciate lievitare di nuovo fino al raddoppio.

Infornate i panini al latte in forno statico caldo a 170 C per 15 minuti, ripiano medio del forno. Sfornate i panini e lasciateli raffreddare.

I panini al latte preparati con il Bimby sono pronti e conservati in modo ermetico si mantengono soffici per un paio di giorni. In alternativa, potete congelarli e scongelarli al momento.