Vellutata di piselli Bimby

La vellutata di piselli è una morbida e delicata crema da preparare sia con i piselli che freschi con quelli surgelati.

Se c’è una cosa che non manca mai nel mio freezer sono proprio i piselli 😉

Preparare la vellutata di piselli è molto semplice sia con il bimby che senza e potete decidere se farla in purezza oppure aggiungere altro: una patata, una zucchina, degli spinaci… fate voi!

Se preparate la vellutata di piselli in purezza sappiate che ci sta benissimo lo yogurt greco perché il suo sapore acido smorza il sapore dolce dei piselli.

Lo yogurt potete mescolarlo alla crema di piselli oppure metterlo al centro come ho fatto io.

Provare per credere! 😉

Ecco come preparare la vellutata di piselli con il Bimby TM5 e TM31

Come fare la vellutata di piselli Bimby

Nel boccale del bimby mettete il cipollotto pulito e tritate 3 sec. vel. 7.

Aggiungete l‘olio d’oliva e rosolate 2 min. 100° vel.1.

Aggiungete i piselli, il sale e l’acqua e cuocete 20 min. 100° Antiorario vel. Soft.

NOTA: nel libro base c’è scritto 30 minuti ma se volete che i piselli conservino un bel colore verde brillante non dovete cuocerli troppo 😉

A fine cottura, lasciate raffreddare 5 minuti e poi omogeinizzate 1 min. vel. 8.

La vostra vellutata di piselli Bimby è pronta.

Servitela con dei crostini oppure, come ho fatto io, con un cucchiaio di yogurt greco.