La peperonata al forno è la peperonata che mi mancava! In genere, la preparo nella maniera classica, quella in padella ma questa volta ho voluto cambiare. Essendo inverno fa’ piacere accendere il forno! 😉
In effetti, non è neanche mia abitudine comprare i peperoni in inverno… ed infatti non li ho comprati, me li ha gentilmente offerti il mio fruttivendolo, della serie: “Signorina, ci regalo questi tre bellissimi peperoni!” 😀 E’ stato così gentile che proprio non me la sono sentita di rifiutare!
E così, ho preparato questa bella peperonata al forno con cipolle e patate che non è per niente male! Certo, per me la peperonata resta sempre quella classica però questo è un ottimo modo per una versione un po’ più light 😉
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