Patate e peperoni al forno

Patate e peperoni al forno è un contorno davvero buonissimo, un’alternativa ancora più saporita alle classiche patate al forno. Un contorno invitante e colorato grazie ai peperoni che, con il loro profumo, rendono le patate ancora più golose! A rendere il tutto ancora più buono… è la cipolla che insaporisce ed esalta i sapori. Alla ricetta che vi do’ oggi potete aggiungere a vostra discrezione anche delle carote che ci stanno benissimo e, se volete, anche qualche pomodorino, come ho fatto l’altro giorno con i peperoni al forno alla siciliana. E se volete rendere il tutto un po’ croccante… vi basterà aggiungere un po’ di pangrattato per la gratinatura!

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Ecco come preparare patate e peperoni al forno, un contorno semplice e molto saporito per accompagnare i vostri piatti di carne e, perché no, anche di pesce.

Come fare patate e peperoni al forno

Pulite i peperoni, lavateli e tagliateli a metà.

Affettate i peperoni a listarelle spesse 1 cm.

Pelate le patate, lavatele, asciugatele e tagliatele in 4 parti.

Se le patate che usate sono grandi, invece di tagliarle a spicchi potete tagliarle a tocchetti.

Mettete sia le patate che i peperoni in una teglia grande.

E’ importante che tutti gli ingredienti siano a contatto con il fondo della teglia.

Aggiungete la cipolla affettata, l’aglio, il sale, il pepe e mescolate.

Aggiungete anche l’olio d’oliva e il rosmarino e mescolate bene.

Infornate in forno caldo statico a 200° primo ripiano dal basso.

Trascorsi 20 minuti, mescolate patate e peperoni e trasferiteli nella penultima griglia dal basso e accendete il grill.

Ultimatene la cottura per altri 15 minuti circa.

In questa fase, se volete, potete aggiungere del pangrattato in superficie.

Una volta cotti, sfornatele lasciate intiepidire prima di servire.

Le vostre patate e peperoni al forno sono pronte!

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